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Entstehung

In einem gemeinsamen Familienprojekt haben wir beschlossen die heimischen Äpfel zu einem Apfelwein zu vergären und haben somit im Jahr 2018 den Grundstein für diesen fantastischen Apfelcider gelegt.

Heutzutage kommt man um das Thema Gin einfach nicht mehr herum. Bei einem wirklich guten Gin kommt es auf qualitativ hochwertige Zutaten an. Denn der Alkohol zieht bei der sogenannten Mazeration die Aromen aus den Früchten, also den Botanicals. Da Alkohol selbst geschmacksneutral ist kommt es auf die Reinheit der Grundstoffe an um einen hochwertigen, weichen und geschmackvollen Gin zu destillieren. 

Bis auf Mazeration und Destillation ist die Weinherstellung nicht all zu weit vom Ginherstellen entfernt. Es liegt auf der Hand beides miteinander zu verbinden.

Wir haben uns also mit Kelterern und einem Ginhersteller zusammengetan und uns im Thema der Rohstoffauswahl explizit schulen lassen.

BlackApple wird nur aus 100% natürlichen Rohstoffen hergestellt und gewährleistet deshalb eine extrem hohe Qualität im Wein.

 

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